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2019上海10月抽檢發現6批次食品不合格

2019-10-25 11:36    發布者:陸燕婷    回復:0    瀏覽:55
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ChongMingS.COM崇明網訊 對本市餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、水產制品、水果制品、速凍食品、調味品等7大類食品進行抽檢,共計774批次,其中合格768批次、不合格6批次。

ChongMingS.COM崇明網訊 據上海市市場監管局昨日披露,對本市餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、水產制品、水果制品、速凍食品、調味品等7大類食品進行抽檢,共計774批次,其中合格768批次、不合格6批次。抽檢發現,南橋順風餐飲等在內的6批次食品不合格。

據披露,上海南橋順風餐飲有限公司生產、銷售的流沙包,發現山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不合格。山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無殘留,但如果長期食用山梨酸超標的食品,可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

上海天雅村金慧餐飲管理有限公司銷售的口湯碗,發現大腸菌群超標。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

上海康綠食品有限公司閔行分公司生產、上海康綠食品有限公司閔行分公司銷售的香脆蘭花豆(油炸類),酸價(以脂肪計)超標。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適。

七寶商城農副產品市場生產、上海市亦友超市有限公司銷售的五香干,發現其鋁的殘留量超標。鋁殘留量超標的原因可能是,個別企業為改善產品口感,在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

上海市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理。
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